Frase Celebre Vinoticias 34/08

Llenáronse de regocijo los pechos porque se llenaron las tazas de generosos vinos que, cuando se trasiegan por la mar, de un cabo a otro, no hay néctar que se les iguale.

Miguel De Cervantes Saavedra

VINOTICIA coleccionable 34/08

MAQUINA QUE AÑEJA VINOS EN 30 MINUTOS

No hacemos más que hablar del hogar digital, lleno de bits y bytes, de alta definición y de siglas como DVD, LSD,HD o WiFi, pero también se caracteriza por otros ‘aparatos’ que no encontraríamos fácilmente en otros lugares, como un recipiente capaz de convertir un vino barato y joven en uno añejo y de excelente sabor en tan solo 30 minutos.

Un buen vino, de lenta fermentación, o un buen jamón, curado con mino, parecían ser las antítesis de las últimas tecnologías, zonas en las que los avances tecnológicos sólo se aplicaban en lo referente a su gestión y seguimiento. Pero en lo que al primer caso se refiere, un inglés llamado Casey Jones, de 53 años, ha presentado un gadget de 600 dólares y similar a una hielera que convierte un ‘tintorro’ en un buen vino que podría costar un centener de euros.

El secreto de la máquina de Jones son unas ondas de ultrasonido que se envían a la botella de vino colocada dentro de la hielera y que hacen agitarse las moléculas de alcohol a nivel atómico, como si agitaras enérgicamente la botella millones de veces; esto acelera la colisión de las moléculas de alcohol, lo que, según Jones, es la base de cómo el licor consigue, progresivamente, un mejor vino.

Casey Jones asegura que puede convertir un whisky horrible en otro equivalente a una malta de ocho años y que un vino de tres años puede convertirse en otro de veinte años con tan sólo colocar la botella dentro de su invento durante 30 minutos.

Y lo mejor, es que esas sacudidas moleculares hacen que el alcohol sea más fácil de absorber y por tanto se eliminen las resacas.

Hablemos de Gerontologia: Beneficios de la Soya Coleccionable 34/08

La proteína de soya es una proteína vegetal completa, de alta calidad, que tiene la misma calidad proteica que la carne, la leche y los huevos. De hecho, la proteína de soya tiene la puntuación PDCAAS que es la más alta que se le ha otorgado a una proteína (1,0). Dicha puntuación considera la digestibilidad y disponibilidad de los aminoácidos esenciales.

En 1977 los resultados de un meta-análisis de 38 estudios clínicos rebelaron que el consumo de proteína de soya puede contribuir a reducir el nivel de colesterol total en la sangre y el nivel de colesterol LDL, comparado con el consumo de proteína animal. La reducción del nivel de colesterol malo (LDL) en sangre puede contribuir a disminuir el riesgo de enfermedad coronaria cardiaca.

Además, la proteína de soya puede producir un aumento del colesterol bueno HDL. Por su parte, la American Heart Association recomienda el consumo de proteína de soya (con isoflavonas naturales), como parte de una dieta saludable para el corazón, para aquellos que tienen elevado el nivel de colesterol total y LDL

El colesterol LDL oxidizado es perjudicial para sus arterias. Sin embargo, las primeras investigaciones de laboratorio indican que la presencia de genistein en las isoflavonas, un componente orgánico primordial de la proteína de soya, inhibe la oxidación del colesterol LDL, lo que mejora la salud.

Los coágulos de sangre, suelen ser responsables del bloqueo total de una arteria que ya está engrosada por arterosclerosis. Sin embargo, los estudios de laboratorio indican que las isoflavonas de la soya, en particular, el genistein, tienen un efecto inhibidor en la formación de coágulos sanguíneos.

La falta de control de la presión arterial alta puede desencadenar un infarto, ataque o insuficiencia cardiaca o deficiencia hepática. Las últimas pruebas, no obstante, indican que el consumo de soya podría estar ligado a una presión sanguínea más baja. Los investigadores siguen estudiando los efectos de la proteína de soya sobre la presión arterial.

Fuente: N. Engl. J. Med.

Maridaje coleccionable 34/08

Se ha modificado la elaboración del maridaje en su contenido y forma de servirlo; a raíz del último Vinoticias a fines de junio 2008, el primer maridaje es alrededor de las 19h30 y consiste en plato casero que ha gustado a todos los enòfilos comenzando con el mas místico, el enòfilo “severo”; el segundo maridaje es entre 21h15 y 21h30 con otro plato o bocados mas ligeros. Estaremos pendientes observando como cae este nuevo sistema a los frágiles y exigentes estómagos y gustos de los miembros de la Vinoterapia.

Puntaje coleccionable 34/08

Hasta la ultima Vinoterapia del periodo julio-agosto 2008 de este Vinoticias, con fecha martes 26 de agosto 2008, el primer lugar del torneo de dudo lo ostenta el enófilo Pedro con 250 puntos; los demás estamos con mismas posibilidades de tal suerte que el final del segundo semestre se vislumbra interesantisimo. Felicidades a todos y que gane el mejor!!!

Suplemento del Coleccionable 34/08

Tuvo gran acogida el Vinoticias del coleccionable 33/08 con el nuevo formato diseñado por nuestra co-editora Camila e implementado el blog propio de nuestra Vinoterapia; esperamos sacarle el mayor provecho dándole uso efectivo y frecuente con la interacción posible entre enòfilos, suscriptores y lectores del mundo entero.

Nuestros agradecimientos y felicitaciones a Camilita por propiciarnos el ingreso a la comunicación cibernética con la mas alta tecnología existente. Se ha marcado un hito histórico en la vida del coleccionable VINOTICIAS.

A propòsito de la comunicación y continuando con nuestro constante afàn de mejorar la estructura de las VINOTERAPIAS inauguramos una galerìa en el cuartito “Muñequita Linda” para fotos del recuerdo de sus miembros y otro espacio para todo lo relacionado con el vino, la mùsica y el juego de dudo y poker que constituyen los fundamentales componentes de nuestras reuniones.

También el “Poker Room Black Rooster” se siguen implementando adecuaciones que nos brindan mayor confort y ambiente acogedor.

El domingo 6 de Julio 2008 se llevo a cabo el dìa de la integración de la familia ampliada , en el Country, con motivo de la premiaciòn al ganador del trofeo en el campeonato de dudo, primer semestre 2008, cuyo ganador que ya fue anunciado en el Vinoticias anterior, el enòfilo Galo, lo recibiò con todos lo honores y merecimientos; nos manifestó que fuè de su completo agrado el nuevo dideño del trofeo propuesto por enòfilo Manuel; parla próxima premiaciòn se debatirà dos posturas: una serìa escoger cual de los dos diseños, hasta ahora entregados, prevalecerà y otra si se permite que enòfilo Manuel escoja diseño distinto para cada semestre. En el relámpago de tenis volviò a ganar el doble Pedro-Inès. Felicitaciones Campeones!!

Disfrutamos de un almuerzo formal en mesa bien adornada y servida en el “Salòn de los Presidentes” como ya es tradición. Contamos con la grata compañìa de Mario Rafael, invitado de honor a las Vinoterapias y juegos de pòker libre y Roberto Ycaza dilecto amigo.

El miércoles 9 de Junio 2008 serà fecha de particular recordación para los miembros de la Vinoterapia; con enorme satisfacción recibimos la visita de nuestro querido amigo de juventud, para enòfilos Jorge, Galo y Manuel, Rafael “papo” Merizalde; cuando circule este coleccionable, estamos convencidos, papo ya estarà integrado y familiarizado plenamente a la Vinoterapia y todos, incluìdos sus nuevos amigos, Pedro y Lucho, estaremos disfrutando de su compañìa y franca participación.

El viernes 11 de julio 2008 jugamos en “Poker Room Black Rooster” y pudimos apreciar como sigue configurandose, en forme magnifica, para beneplácito de enòfilos y amigos invitados: Ahora cuenta con nueva mesa cuadrada con lo que los jugadores (Hasta 8) acceden equidistantemente a juegos abiertos, a las fichas y a los maridajes; es un muy buen concèpto de distribución del area. Tambièn el enòfilo Jorge, con la opinión de los demàs enòfilos, diseñò y se acoplaron a la mesa estaciones de servicio esquineras para copas y/o vasos y platillos para maridajes; verdaderamente muy comodo!!!!

Enòfilo Galo, con su acuciosidad de siempre, propuso incremento de la cuota para el maridaje; con la aceptación unànime se fijò en $4.00; esperamos de esta manera mantener calidad y cantidad del maridaje tratándonos como corresponde en las Vinoterapias y poker libre incluidos los respectivos invitados de honor. El mas contento con esta medida es el enòfilo Luchito (a) “Chico Silencio” que cuando juega y come no habla; prácticamente saluda y se despide, muy educado, en cada reuniòn. Ja-Ja-Ja. Comentando de todo un poco informamos que al enòfilo Manuel no le va bien que digamos en el torneo de “40” interclubes; confiamos que en sus futuras participaciones mejore su performance.

El enofilo "severo"; como es rustico, entre otras gracias, tuvo a bien obsequiar a la vinoterapia 6 vasos estampados con distintos motivos para ser asignados a casa enofilo pues el dice asi se evita el baborreo. Ahora cuando en enofilo Manuel reparte cola o agua canta asi... este es para la "vaca" (Galo), este para la " mariposita" (Lucho), este para la "piña" (Pedro), para la "fresa" (Jorge), la "florcita" (Rafael)...y como hay dos vasos repetidos el enofilo Manuel se asigno uno sin estampado por lo que no entra en estos tan sugestivos apelativos. En todo caso a cada cual se lo juzga por su condicion como reza el refran: que se atribuye a los individuos que viven en el submundo... jajaja.

Las charlas de los meses junio y julio 2008 fueron “Los Tapones” y “Vinos Especiales”: muy instructivas asì vamos conociendo mas tòpicos del vasto mundo del vino su vinicultura y viticultura. A propòsito de este tema hemos vuelto a degustar, a los tiempos, viejos vinos conocidos como “Cousiño Macul”, “Altos Las Hormigas”, “Terrazas”, “Los Vascos”, “Navarro Correas”, “Concha y Toro y nuevos como “Viu Menet”, “Carmen” , “Doña Paula”, “Fantelli” (orgànico), “Ruca Malèn”, “Rutini” y otros; todos excelentes por supuesto con determinadas preferencias en cepas cabernet sauvignon, merlot, malbec, pinot noar, siràh, carmeniere, etc.. Hemos tenido suerte pues han sido vinos de potente aroma, muy bien “estructurados” y exquisitos sabores.

El martes 22 de julio tuvimos una presentacion profesional de vinos y copas especiales a cargo de Paul Dunn y Xavier Núñez , respectivamente; fue una felíz coincidencia por tratarse de los yernos de enófilos Jorge y Manuel. Se realizo en casa de Jorge y Marcia contando con la asistencia de miembros de la Vinoterapia y amigos de los anfitriones; pasamos momentos muy agradables interactuando sostenidamente lo que dice a las claras de lo interesante de las charlas de Xavier y Paul.

Como era de esperar nuevo enófilo Rafael se integró de inmediato congeniando muy bien con enófilos Lucho y Pedro. Ya nos invito a su casa a jugar poker brindándonos verdaderos banquetes y esmeradas atenciones ; como buen amante del vino nos ha hecho degustar excelentes cepas de Concha y Toro primordialmente.

Las comilonas son tan suculentas y sabrosas que el enófilo Galo, con su comedimiento y severidad clásicos, anunció (lease "amenazó) que peligraba la Vinoterapia y el juego de poker libre en sus respectivas sedes. Esta manera insidiosa de incentivar la competitividad nos "obligará" a pedir cuota extra, pero solo al enófilo severo para poder cumplir con sus malevolas mociones. Jua...ja...ja

Del 1 al 18 de agosto enófilo Manuel y esposa Ma. Esilda fueron a Denton, Texas para la graduacion de co-editora Camila asistiendo a ceremonia en la que se menciono que se graduaba con los maximos honores. Felicitaciones a la flamante profesional y le auguramos mas exitos en su nueva etapa de vida. En verdad sus padres nos sentimos orgullosos por sus logros estudiantiles.

Haré un breve relato de esta viaje; a mas de las visitas y paseos que Camila nos planifico con todo acierto. El editor tuvo la oportunidad de conocer y disfrutar de algunas degustaciones de vinos de las mas variadas bodegas y cepas desconocidas hasta ese momento; tambien vinieras, viñedos-modelo, un laboratorio-fabrica donde se procesan mostos importados del todo el mundo rompiendo los cánones de la industria vitivinícola de siempre demostrando que el empresario norteamericano con su practisismo para optEl martes 22 de julio tuvimos una presentacion profesional de vinos y copas especiales a cargo de Paul Dunn y Xavier Núñez , respectivamente; fue una felíz coincidencia por tratarse de los yernos de enófilos Jorge y Manuel. Se realizo en casa de Jorge y Marcia contando con la asistencia de miembros de la Vinoterapia y amigos de los anfitriones; pasamos momentos muy agradables interactuando sostenidamente lo que dice a las claras de lo interesante de las charlas de Xavier y Paul.

Como era de esperar nuevo enófilo Rafael se integró de inmediato congeniando muy bien con enófilos Lucho y Pedro.
Ya nos invito a su casa a jugar poker brindandonos verdaderos banquetes y esmeradas atenciones ; como buen amante del vino nos ha hecho degustar excelentes cepas de Concha y Toro primordialmente.

Las comilonas son tan suculentas y sabrosas que el enófilo Galo, con su comedimiento y severidad clásicos, anunció (lease "amenazó) que peligraba la Vinoterapia y el juego de poker libre en sus respectivas sedes. Esta manera insidiosa de incentivar la competitividad nos "obligará" a pedir cuota extra, pero solo al enófilo severo para poder cumplir con sus malevolas mociones. Ja...ja...ja

Del 1 al 18 de agosto enófilo Manuel y esposa Ma. Esilda fueron a Denton, Texas para la graduacion de co-editora Camila asistiendo a ceremonia en la que se menciono que se graduaba con los maximos honores.

Felicitaciones a la flamante profesional y le auguramos mas exitos en su nueva etapa de vida. En verdad sus padres nos sentimos orgullosos por sus logros estudiantiles.

Hare un breve relato de esta viaje; a mas de las visitas y paseos que Camila nos planifico con todo acierto el editor tuvo la oportunidad de conocer y disfrutar de algunas degustaciones de vinos de las mas variadas bodegas y cepas desconocidas hasta ese momento; tambien vinerias, viñedos-modelos, un laboratorio-fabrica donde se procesan mostos importados del todo el mundo rompiendo los canones de la industria vitivinícola de siempre demostrando, de esta manera, el empresario norteamericano su practisismo para optmisar tiempo, costos y sistemas en la elaboracion de vino logrando satisfacer la alta demanda de sus mercados domestico y exterior sin desmejorar la calidad poniendose a la par de las bodegas tradicionales del viejo continente, America del sur y mas productores del resto del mundo.

Fue una experiencia única que sin duda enriquece el conocimiento del editor del Vinoticias respecto a la industria vitivinícola. Ya habrá la oportunidad, en dias sucesivos,de compartir con los miembros de la Vinoterapia relatos fehacientes y testimonios gráficos a medida que sean seleccionadas las fotografías tomadas en el viaje.

Enófilo Jorge cumplio a cavalidad con el encargo de hacer las Vinoterapias en ausencia de enófilo Manuel; unicamente hubo queja, por parte del mismo enófilo Jorge por sentirse perjudicado en sus ingresos debido a mencionada ausencia; en todo caso enófilo Manuel no se preocupa de aquello y aunque se da por aludido dará la sorpresa a enófilo Jorge y demás miembros de la Vinoterapia con los mas avanzados conocimientos adquiridos en la visita, como observador, que hizo al monumental casino "Winstar" en Oklahoma.

También tuvo la oportunidad de jugar poker en el departamento de la co-editora donde se "armó" una mesa integrada por avezados jugadores semi-profesionales de nacionalidades tan variadas como hindúes, egipcios, rumanos, alemanes, bolivianos, mexicanos y jamaiquinos que tornaron el juego de lo mas interesante por los diversos estilos y modalidades para jugar; fue muy divertido dejando, el enófilo Manuel, bien en alto el prestigio de la Vinoterapia llegando a la final con el participante bolivariano (phd en matemáticas e informática).

Marcia, esposa de enófilo Jorge, nos sigue honrando con sus asistencias esporádicas al "Black Rooster Poker Room";juega practicamente todas las manos con mucho criterio y nos da cátedra de confianza, seguridad y optimismo.

Se ha jugado, ademas de las Vinoterapias de los dias 5 y 12 de agosto,en el tennis en fechas alternativas.

El 26 de agosto el enófilo Manuel donó un portarretratos con motivo de fichas de poker, traido especialmente desde Denton para el ganador del dudo en esa fecha. Se hizo acreedor al premio enófilo Lucho. Felicitaciones!!!

Asi mismo trajo una botella de vino tinto, cepa Claver, elaborada en la vinería " D´VINE WINE OF DENTON" donde enófilo Manuel tuvo una degustación; fue una experiencia maravillosa que podremos certificar cuando se expongan fotos en la galería por inaugurarse proximamente.

Bueno, tan singular vino pudimos degustarlo, con todo placer, en la Vinoterapia del 19 de agosto pasado ratificando, quienes lo degustamos, su calidad a la par y sin pedir favores a los vinos que se fabrican ortodoxamente.

Viendo la foto del último Vinoticias me doy cuenta que no somos pelucones; estamos tres "canosos" y dos " pelones" (falta el tercer "pelon" papo ).

Hasta la ultima Vinoterapia del periodo julio-agosto 2008 de este Vinoticias, con fecha martes 26 de agosto 2008, el primer lugar del torneo de dudo lo ostenta el enófilo Pedro con 250 puntos; los demas estamos con mismas posibilidades de tal suerte que el final del segundo semestre se vislumbra interesantisimo. Felicidades a todos y que gane el mejor!!!

Una vez mas, agradeciendo a Dios que nos tenga con salud armonia y mas Vinoterapias, me despido con el ánimo de siempre y redoblado esfuerzo por nuestra convivencia junto a nuestras familias.

El Editor Septiembre 2008

SU MAJESTAD EL VINO CON PERSONALIDAD PROPIA

Queridos lectores de todo el mundo, gracias por visitar nuestro blog.

Todos los miembros de la Vinoterapia estamos complacidos al poder compartir con ustedes nuestro coleccionable VINOTICIAS que se encuentra en su edición # 33, por primera vez en este nuevo formato llamado blog, el cual permitirá que la información que con tanta dedicación recopilamos edición tras edición tenga mayores alcances.

Este formato también nos permite que la comunicación fluya en tres vías: del editor al lector a través de los posts, del lector al editor a través de los comentarios que pueden escribir al final de cada post y por ultimo de lector a lector utilizando el mismo espacio de comentarios.

Sin más preámbulo iniciamos esta edición del COLECCIONABLE VINOTICIAS 33/08, con su frase celebre seguido de La Vinoticia, Maridaje, Puntaje, Hablemos de Gerontología y por ultimo el Suplemento Ocurrencias y Vivencias de la Vinoterapia.

COLECCIONABLE 33/08 DE VINOTICIAS: Frase Célebre

" El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino? "

Bernardo Piuma

SUPLEMENTO DEL COLECCIONABLE 33/08 DE VINOTICIAS: VINOTICIA

VINO EN POLVO

Cuando he leido esto del vino en polvo lo primero que me ha venido a la mente eran esas bebidas (estilo tang) que tomaba de pequeño que venían en polvo dentro de unos sobres y se mezclaban con cierta cantidad de agua y al instante tenias bebidas de naranja, de limón, etc. Hoy en día intento recordar el sabor y creo que era algo sin sustancia con sabores lejos de lo real y muy aguados.

Y aquí debemos hacer unas puntualizaciones, ya que el vino en polvo realmente no es vino como tal, ni tan siquiera añadiéndole agua se puede obtener el vino. Como mucho una especie de mosto sin alcohol.

Este tipo de vino en polvo lo fabrica una empresa en Chile. La primera finalidad fue para las empresas cárnicas como un añadido para elaborar embutidos y darle color y sabor. Se sometía al vino a un proceso de secado por spray y se obtenía y se obtiene un polvo del mismo color y sabor que el vino. En adelante, no sólo la industria cárnica se mostró interesada en este producto, pronto se sumaron los elaboradores de sopas y salsas.

En Japón se han interesado en este producto. Hace unos 5 años una visita de japoneses a la planta los llevó a abrir los ojos sobre el real potencial que tenía su producto. Los orientales ni siquiera sabían que existía y por casualidad leyeron la etiqueta que lo identificaba. Preguntaron si se podía disolver en agua y tomar, la respuesta fue negativa por la falta de alcohol, pero aun así les pidieron una muestra de medio kilo. No pasaron dos meses cuando ya querían un contenedor.

La alta cantidad de antioxidantes, en especial de flavonoides, es su principal atracción. De hecho, los japoneses para venderlas sólo las encapsulan. Esta característica es también la que atrajo a una de las fábricas más grandes de cosméticos de Corea a hacer sus pedidos para elaborar cremas, según ellos, este componente es muy bueno para prevenir la aparición de arrugas.

Todo esto los ha llevado a aumentar su compra de vino, en preferencia cabernet sauvignon, pues aunque han probado con otras cepas, ésa es la que da mejor resultado. Les interesa el producto más nuevo posible, pues así tiene mayor concentración de antioxidantes. Y lo que se necesita no es menor: para un kilo de polvo se usan 5 litros del líquido e incluso hasta 15 cuando se elabora el compuesto para los japoneses. Es decir, un contenedor significa unos 20 mil a 30 mil litros de vino.

fuente: directoalpaladar.com

COLECCIONABLE 33/08 DE VINOTICIAS: Maridaje

MERIDAJE DESDE FRANCIA

He encontrado un sitio web muy particular, que espero sea de su agrado. En él se presentan opciones de maridaje provenientes de países famosos por su producción de vinos de alta calidad y renombre internacional. Acuda a este articulo si planea degustar vinos franceses, o celebrar su cultura culinaria francesa.

Exquisitez y variedad definen la cocina francesa. Cada región tiene su propia gastronomía:

Alsacia: Salchichas, carne de cerdo, Spätzle (pasta) o Choucroute. Es un tipo de cocina similar a la alemana.

Alpes: Patatas, queso (raclette y fondue savoyarde), cerdo, ternera o cremas.

Artois-Picardy: Vichyssoise, Salchichas (andouillette), pescado en escabeche y guisado o carne estofada a la cerveza.

Auvergne: Tripoux, Patatas, queso o mondongos de cordero.

Bretaña: Kik ar Fars (cerdo hervido), Far Breton (flan de peras) o Kouign amann (galletas de mantequilla).

Borgoña: Ternera estofada al vino, caracoles, queso en pasta chou, Fondue con carne o estofado de pescado.

Lorraine: Tarta salada (quiche), Potée o Pâte Lorrain.

Côte d´Azur-Provence: Estofados de pescado con tomate y hierbas, Ratatouille o Pieds Paquets.

Nimes: Brandada de Bacalao.

Normandía: Tripa a la sidra y calvados o pescado a la sidra.

Suroeste: Influencias de la cocina vasca. Alubias con chorizo y pato o foie gras (de pato o de oca).

Son habituales y muy populares los platos de ave guisados con cebolla, ajo, hierbas y vino, que se sirven acompañados del mismo vino con el que se han cocinado. Como norma general el maridaje de platos de cada región se puede hacer con un vino cercano, ya que se elaboran vinos en toda Francia.

fuente: websvino.nireblog.com

COLECCIONABLE 33/08 DE VINOTICIAS: Puntaje

Galo mantuvo la punta en la compatencia de dudo de manera ininterrumpida por 5 largos meses hasta rematar el 27 de Junio del 2008 con 592 puntos.

COLECCIONABLE 33/08 DE VINOTICIAS: Hablemos de Gerontologia

EL PELIGRO DE AUTOMEDICARSE

Es un error muy frecuente no acudir a un profesional en casos de enfermedades comunes como fiebre, gripe, dolor de cabeza etc. En las farmacias y cada vez en más supermercados se pueden vender medicinas sin receta. Debe resaltarse que en la mayoría de los casos la lista de las medicinas que pueden ser vendidas sin receta se realizo en 1985.

Al estar al alcance de cualquiera, hay que tener en cuenta sus riesgos. Por ejemplo, suministrarse antibióticos cuando en realidad no hacen falta, hace que nuestro organismo genere bacterias resistentes a ese antibiótico, o lo que es lo mismo: que disminuya su efectividad, lo cual sería un grave inconveniente cuando de verdad haga falta. (tercera-edad.org)

Con la llegada de la tercera edad nuestro cuerpo cambia y de hecho no es el mismo ya que se regenera a nivel celular celular aproximadamente cada seis años. Es por esto que aquellos medicamentos o coctel de medicamentos que trabajaban a la perfeccion en nuestro cuerpo a los 50 no tendrán el mismo efecto pasados los 60, 65 o 70. También recordemos que como no somos médicos no tenemos los conocimientos para predecir los complicados efectos que resultan de combinar determinados medicamentos. Y por ultimo las compañías farmacéuticas cambian el componente de sus medicinas de manera regular, por lo que no tenemos la información suficiente para saber que efecto específico tendrán dichos medicamentos en nuestro cuerpo.

El único consejo que les puedo dar seria que en la próxima visita a su medico general, de familia o confianza se le pida una lista de que medicamentos tomar en caso de enfermedades comunes y frecuentes que no necesitan de cita medica y/o receta. Por ultimo no sean cómplices de la automedicación . Lo mejor que puede responder si alguien le pregunta: que puedo tomar para la gripe? es: lo siento no soy doctor, porque no mejor le preguntas al doctor de tu confianza?

CamilaVG

SUPLEMENTO DEL COLECCIONABLE 33/08 DE VINOTICIAS

Cumpliendo con la determinación editorial, de programar las entregas de VINOTICIAS en períodos libres, tenemos la satisfacción de presentar, a nuestros queridos enófilos y suscriptores, el coleccionable correspondiente bimensual de Mayo Junio 2008.

Ampliando el segmento “Puntaje” que grafica a todas luces el brillante triunfo del enòfilo Galo nos es grato resaltar que mantuvo la punta, ininterrumpidamente, por largos 5 meses hasta rematar el 27 de Junio 2008 con 592 puntos.

SALUD CAMPEON DEL PRIMER SEMESTRE 2008 EN EL TORNEO DE DUDO

Ya comentaremos, en el próximo VINOTICIAS, las incidencias de la premiación que se llevara a cabo los primeros días de Julio, en el salón De Los Presidentes, del Guayaquil Country Club como ha sido nuestra costumbre desde el primer evento.

Se ha cumplido fielmente con las modificaciones propuestas a inicios del 2008 con la única y plausible finalidad de optimizar nuestro sistema de juegos y demás programaciones de la VINOTERAPIA Y POKER LIBRE: Los ocho puntos descritos en último coleccionable se ha respetado , en gran medida, con pequeñas variantes como la multa del punto 6, para la VINOTERAPIA, se modificó resolviendo que solo el que llaga último, si es pasadas las 17h00, aporta con $1.00 para el Jarrón Azul con lo que vuelve a financiar en parte la compra de los trofeos que se entregan a los ganadores de los dos semestres de cada año en el juego del dudo. Hasta fines de Junio se recabaron solo $2.00 (lo que fue puesto en tela de duda por los desconfiados enófilos) por cierto que esta clase de suspicacias lo tiene sin cuidado al enòfilo aludido y mas bien les recuerda, con toda humildad, que “todo trigo es limosna”, Adicionalmente ya veremos que tal aceptación tendrá el nuevo diseño, propuesto por el enòfilo Manuel, en la celebración anunciada para Julio venidero.

Además de las modificaciones nombradas hemos aplicado la última modalidad de apuestas, sugerida por enòfilo Jorge y acogida por todos, asimilándola positivamente toda vez que regula las mandadas creando mayor expectativas al juego sin hacerse daño al bolsillo.

Los dos meses que abarca este coleccionable han sido bastante nutridos en actividades diversas.

Hemos disfrutado del paso de Liga de Quito a la final de la Copa Libertadores de América después de dejar en el camino al fuerte equipo América de México; hasta fines de Junio se jugó el partido de ida en Quito con el otro finalista Fluminense de Brasil jugando la Liga un primer tiempo de alta técnica ganándolo por 4 a 2; score que le da muy buenas posibilidades para traerse la copa desde Rio de Janeiro ya informaremos de este resultado en próxima VINOTICIAS.

El miércoles 18 de Junio fuimos invitados por Mario Rafael, quien es a su vez invitado de Honor” frecuente” a las Vinoterapias y juegos de Póker Libre, para ver el juego ECUADOR-COLOMBIA por las eliminatorias al Mundial Sudáfrica 2010; la pasamos muy bien gozando del triunfo inobjetable de nuestra Selección y de las gentiles atenciones de Cecilia, esposa de Mario; tuvimos la oportunidad de compartir con otros invitados de Mario y Cecilia al encontrarnos con buenos amigos de antaño.

En otro ámbito el Editor agradece el cariñoso gesto de los enófilos que celebraron su cumpleaños con una regia cena, sendos brindis matizados con infalible juego de poker en el Tenis. Fue el 22 de Mayo. Al día siguiente, Viernes 23, fuimos objeto de gentilísima invitación de Fabiola, novia de enòfilo Luis: la fiesta fue muy amena dándonos el “lujo” de departir con la “plana mayor provincial de Gobierno”. Personas muy simpáticas que nos hicieron sentir, en todo momento, que la fiesta también “ERA DE TODOS”.

Sin ser la intención de este órgano de comunicación de inmiscuirnos en asuntos políticos, por no estar considerado en nuestros lineamientos editoriales, confesamos que la pasamos muy divertidos recibiendo de los anfitriones, Luis y Fabiola, espléndidas atenciones.

Por esas fechas tuvimos el gusto “fugaz” de contar con Jorge Barrezueta, amigo de enòfilo Pedro, en nuestras reuniones de Vinoterapia y Póker Libre: esperamos que nos visite próximamente.

El sábado 21 de Junio , los enófilos Pedro, Luis y Manuel, fuimos a la piscina olímpica a hacer fuerza y rezar porque no se “ahoguen” los enófilos Jorge y Galo que competían en un fraterno torneo Master d natación; en términos generales hicieron quedar bien a la Vinoterapia aunque estábamos un poco extrañados por la nueva modalidad que se inventó el enófilo Galo, para tomar impulso en las salidas, haciendo unos “pasitos y contorsiones” raros al lanzarse al agua; por otro lado cada vez que los dos terminaban una prueba, en lugar de perder peso por el esfuerzo de las competencias como sucede a todos los nadadores, ellos salías con el vientre “hinchado” de tanto tragar agua…..jajaja; en todo caso nadaron con mucho pundonor y suficientes pulmones. Después fuimos a la clausura, en el Náutico del Salado, donde nos atendieron muy bien contagiándonos con la euforia de las delegaciones participantes del torneo. Fueron gratos momentos de esparcimiento que como en muchos otros eventos, de distintos matices, nos divertimos sana y francamente como reza uno de los lemas del VINOTICIAS……..AMISTAD, PURA AMISTAD.

Hablando de las constantes superaciones tanto en el orden organizacional como de obra civil, les participamos que el “Bar Inglés” del cuartito Muñequita Linda también se integra a la estructura global de la Vinoterapia y el Póker Libre: es así como ha incorporado novedosas copas de vino de un revolucionario material denominado “kuaràz” que ofrece las siguientes ventajas: por su diseño cónico eliminan aspectos negativos del vino destacando sus aromas puros y bondades gustativas; por su peso y balance equilibrado específicamente se aprecia con mayor nitidez los distintos sabores del vino , sea cual fuere sus cepas, pues el líquido llega a la cavidad bucal uniformemente invadiendo de inmediato su espacio; son altamente resistentes a los golpes fortuitos lo que las hace mas confiables portarlas; y, finalmente, mantienen su brillantes original debido al material compuesto de micro partículas sintéticas con que son fabricadas. A diferencia de las copas de vidrio o cristal que, mientras mas las usas y lavas, van opacándose con el tiempo.

Hemos incrementado la discoteca con nuevos CDs; hay música fusión con base de bossa nova y diversos géneros como rock, boleros, jazz, etc.

Capítulo especial merece comentarles la pre-inauguración de la nueva sede de la Vinoterapia en casa de enòfilo Jorge; cada ocasión que hemos ido a jugar nos sorprendemos favorablemente con los adelantos; ya falta muy poco y a la fecha contamos con “Centro de Operaciones – Póker Libre”, como lo hemos pre-bautizado, muy confortable configurado de manera funcional con mesa y sillas de primera calidad; anaqueles estratégicos para el servicio en todas la ubicaciones; está dotado de una cava bien surtida y adornos que dan un ambiente sumamente acogedor.

En una de esas reuniones ya se integró Marcia, esposa de Enòfilo Jorge, demostrándonos que es jugadora de póker mesurada, prudente, ecuánime, ponderada……..Qué contraste con el comportamiento de “El Gallo Negro” !!!!!!!!!!

La charla del mes versó sobre “Los Tapones”; muy interesente conocer la variedad de tapas que se utilizan en las botellas de vino a causa del vertiginoso desarrollo de la industria vitivinícola y demanda mundial que ya no se abastece con la producción del tradicional corcho de alcornoque.

Continuamos asistiendo a los últimos jueves de cada mes en el Bankers Club donde nos entretenemos con variada música en vivo; degustamos de ricos y bien servidos bocados sin costo; tomamos dos tragos por valor de uno con horario de 18h00 a 22h00 y luego jugamos póker en la sala de lectura exclusivamente reservada para los miembros de la Vinoterapia.

Gracias al auge de la comercialización de los vinos en el país tenemos la oportunidad de seguir conociendo nuevos y magníficos como KAIKEN en cepas Cabernet Souvignon y Malbec, este último soberbio; son de la región de Mendoza en Argentina. Otros buenísimos resultaron los de la bodega RUCA MALEN de la misma región; LOS VASCOS, bodega del valle Colchagua en Chile; muy bien estructurados son los de las bodegas DOÑA PAULA y CARMEN, de esta última, particularmente, en cepa Merlot es un vino, como dicen los enólogos, “elegante y perdurable en boca”. Todos mendozinos de gran nivel.

Ahora nos permitimos comentar un asunto que nos tiene hondamente preocupados de un tiempo acá. Resulta que algunos enófilos están sufriendo crónicas crisis emocionales que ojalá no degeneren en trastornos depresivos que todos lamentaríamos profundamente; obviamente que se podrán imaginar quien es el responsable de provocar estos lamentables estados demenciales……..por supuesto!!!!!!!!! El tristemente célebre GALLO NEGRO que despiadadamente y si compasión alguna está ocasionando serios estragos en la salud mental de ciertos queridos enófilos

La Vinoterapia, sensible a los acontecimientos que se están presentando, estudia seriamente la posibilidad de montar un dispensario médico de primeros auxilios psiquiátricos para atender, con todo esmero y profesionalismo, a sus pacientes potenciales.

En otro tópico y continuando con nuestro empeño de estructurarnos cada vez con la mejor tecnología para facilidades del juego y jugadores, se inauguraron dos balcones de servicio, en la Vinoterapia y Póker Libre, como las grandes entidades bancarias vanguardistas, donde podrán acudir los usuarios con sus reclamos consuetudinarios.

Por estas ventanillas vemos desfilar frecuentemente a los inconformes (léase “llorones”), ingenuos (léase “incomprendidos”), incrédulos (léase “testarudos”) y los convencidos de tener siempre la razón (léase “jaliscos”). Esta implementación está dando resultados positivos porque de esta manera no se interrumpe tanto el trámite del juego al soportar y oír, en la mesa, la cantaleta de siempre de quienes hacemos alusión.

Como notarán queridos enófilos, en nuestras reuniones se solucionan los problemas por mas graves y complicados que sean.

Hemos llegado al final del VINOTICIAS, coleccionable No. 33 y hasta el próximo Dios mediante, nos despedimos no sin antes reiterarles nuestros más caros propósitos de bienestar, salud y armonía en compañía de sus seres queridos.

El Editor Julio 2008