Coleccionable VINOTICIAS 38/09

Los Miembros de la VINOTERAPIA: Jorge Enderica, Lucho Velez, Galo Baquerizo, Pedro Montero, Invitado de Honor Mario Viteri, Rafael Merizalde, Manuel Valdiviezo





Frase Celebre

El amigo leal se ríe de tus chistes, aunque no sean tan buenos; y se conduela de tus problemas, aunque no sean tan graves.

VINOTICIA Coleccionable 38/09

LOS SENTIDOS Y EL VINO

Realizar el análisis sensorial del vino es un ejercicio en el que, desgraciadamente se advierten de manera más nítida los adjetivos negativos que presenta que sus cualidades positivas.
Catar el vino es un ultraje para éste, es radiografiarlo, es someterlo de manera implacable a la acción de los sentidos.
Es como si acabáramos de conocer una persona y tras presentarnos comenzáramos a examinarle los dientes, toquetear sus brazos y piernas y girar alrededor de ella examinándola de arriba abajo.

Catar el vino es sacarlo de contexto, la situación en la que se decide si un vino es bueno o malo es maridando en comunión perfecta con un manjar o una comida, es en una tertulia siendo el nexo de unión que favorece la fluidez de la comunicación, es el instante de asueto ante un proyecto en el que sirve de inspiración. Muchos de los momentos más felices del ser humano se realizan al lado de una copa de vino (una pedida de mano, una boda, un brindis por un nacimiento, por el nuevo año…).

Catar el vino es despojarlo de toda la humanidad, de todo el amor, de toda la sensibilidad que posee. Es eliminar toda la carga emotiva que puede aportar, es como si juzgáramos a una persona por su aspecto externo sin prestar atención a su complejidad interna, a sus sentimientos.

Supongo que es por eso que siempre que hago una cata procuro no ser excesivamente negativo, ya que soy consciente de que siempre le queda al vino una parte humana, una parte sensible incapaz de ser detectada en la cata.
Fuente: www.directoalpaladar.com

HABLEMOS DE GERONTOLOGIA: La Importancia de Dormir Bien

La importancia de dormir bien

Procesos tan frecuentes como las enfermedades cardiovasculares, respiratorias o metabólicas están ligadas a la cantidad y a la calidad del sueño. El último número de la revista 'Archives of Internal Medicine' está dedicado casi de forma monográfica a las patologías relacionadas con los trastornos del sueño. El editorial que acompaña a estos trabajos destaca la relación tan estrecha que existe entre dos conceptos: sueño y salud.

La hipertensión, la insuficiencia cardiaca, la enfermedad coronaria o la diabetes mellitus están asociadas con una elevada prevalencia de apnea del sueño; en pacientes con bronquitis crónica y asma la calidad del sueño es mala generalmente. De hecho, éste se puede ver perjudicado por cualquier clase de alteración en la vía aérea, en la función pulmonar o por hipoxemia (baja cantidad de oxígeno en la sangre).

También existe un claro nexo entre la obesidad y las alteraciones en la calidad y en la cantidad del sueño diario. Es algo que se ha comprobado entre 17.465 estudiantes de 27 países con sueño acortado (inferior a siete horas) cuya salud no era muy buena en ambos sexos. También se asoció la impresión subjetiva de una duración acortada del sueño nocturno con un peor control de la glucemia en pacientes diabéticos.

MARIDAJE

Continuamos con nuestra muy buena costumbre de degustar sabrosos y suculentos potajes. Igualmente vinos tintos de crianza, reserva y, de vez en cuando, gran reserva de variadas cepas predominando, Malbec , Merlot, Cabernet Sauvignon y otras que nos permiten obtener mayores conocimientos del mundo vitivinícola. De la misma manera como lo venimos disfrutando en las vinoterapias de los martes alternamos los jueves en los poker libres en el Black Rooster y la poker office de nuestros queridos Manuel, Jorge y Rafael sucesivamente.

PUNTAJE

Torneo Dudo 2do Semestre 2009

Hasta lo que va transcurrido en este semestre, los meses de Julio, Agosto y Septiembre 2009 se presenta otro puntero quien sorpresivamente va en el primer lugar con 198 puntos contabilizados en la vinoterapia 37/52 del martes 29 de septiembre pasado. En hora buena enófilo Manuel, ya era tiempo después de ser el inveterado tercero en todos los torneos anteriores. Claro que no dejan de salir los detractores de siempre que intentan empanar tan límpido logro con sus comentarios antojadizos propio de los miembros del “circulo ….” (que ya sabemos). En todo caso todavía no está dicha la última palabra y esperaremos hasta la 2da parte de este segundo semestre para conocer al definitivo ganador. Lo más importante es que nos divertimos cada Vinoterapia tanto con este evento como con las demás instancias de los Martes en que de 19h00 a 00h00 (aprox.) mantenemos nuestro espíritu en alto gracias a la armonía que hemos logrado conseguir los 6 miembros (enófilos) de nuestra VINOTERAPIA.

SUPLEMENTO

Se llevo a cabo premiación a enófilo Galo, flamante campeón del torneo de dudo 1er semestre 2009, en el bar ATRIUM del hotel Hilton Colon de Guayaquil; fue cambio de ambiente para variar resultando amena reunión junto a esposas. Extrañamos a mechita y a Papo. El enófilo Lucho nos presento a su amiga Myriam. Como siempre pasamos momentos amenos; enófilo Manuel tuvo el privilegio de presentar artístico trofeo con elocuentes felicitaciones a nombre de los miembros de la Vinoterapia. Salud nuevamente campeón !!!

Regreso de su viaje enófilo ” Mormón” (léase Lucho) comentándonos que le fue de maravillas con su hijita y familia. Felicitaciones Lucho por tan saludable encuentro. Enófilo “Gallo Negro” (léase Jorge) prepara otro viaje para visitar a hijos y familia; ya nos contara las experiencias de su nuevo periplo. Enófilo Jorge esta programando dos eventos en su residencia: “noche de tenores” y campeonato de 40 por parejas. Esperamos su confirmación.

Mario Rafael, el más asiduo “invitado de honor” nos ha visitado a algunas Vinoterapias en estos tres meses. Esperamos contar a futuro con su siempre grata compañía. Mario, sin ser comunista ni imperialista sin embargo nos demuestra ser un ” clásico extremista”. En ciertas Vinoterapias no acepta ni una copa del virtuoso vino tinto y en otras no hay “cava” que aguante sus “degustaciones apresuradas”. En los dos extremos igual la pasamos bien.

Enófilo Galo mociono concluir torneos de dudo los segundos martes de Junio y Diciembre. Así se alcanzaría a realizar las premiaciones esos fines de semana. Se aprobó por unanimidad atinada sugerencia de “Che Garufa” tomando en consideración, particularmente, la complicación del mes de Diciembre a partir de 2da semana por fiestas y compromisos Navideños y de Fin de Ano.

Se han realizado las charlas del mes con todo aprovechamiento; de eso se trata para incrementar los conocimientos acerca del vino. Continuamos observando, muy preocupados, los frecuentes “arrastres” que han sufrido los enófilos Jorge, Papo y Pedro al igual que amigos Jorge Eduardo y Javier en las distintas ocasiones en que se juega Poker con modalidad “all-in”. Hay que tener mucho cuidado y concentración en el juego porque podrían hacerse “callos” las posaderas de los mencionados jugadores.

Acerca de la infraestructura del cuartito “Munequita Linda”, sede oficial de la Vinoterapia, hemos agrandado la mini-biblioteca; de esta manera podremos crecer en libros con temas de vino y música y en discos compactos para deleite de todos. Gallo Negro nos trajo de su último viaje naipes “Jumbo” para “ayudarnos” en la identificación de los números, figuras y colores. Gracias Gallo Negro por el oportuno obsequio, ya comenzábamos a ver los naipes como dice el Tango aquel… “sombras nada mas…”.

Co-editora del Vinoticias nos visito en Julio por pocos días y regresara en Septiembre próximo culminando fructífera y positiva etapa de su vida en estudios y trabajo. Felicitaciones Camila. Aprovecho su corta estadía para tomarnos fotos en plena Vinoterapia. Esperamos que para este coleccionable ya este publicada con el enófilo Papo incluido. Enofilo Manuel agradece la obvia comprensión de los demás enófilos al suspender Vinoterapia del Agosto 18 pasado por visitas de hermanos Lisette y Rafael y “tía” Mariana que permanecieron unos días en Guayaquil de paso a Lima. Tuvimos la oportunidad de estar juntos disfrutando de sus queridas companias. Pasamos momentos muy felices en unión familiar; se recordaron los gratísimos momentos que enófilo Manuel paso en el inolvidable viaje a Barcelona, Siches, Paris, Puerto Santa María y demás regiones Andaluzas.

Enofilo Jorge falto a un par de Vinoterapias por atender visita de ex compañeros “Georgiatechianos” con quienes rememoro los anos universitarios trayéndoles gratos recuerdos de esa época juvenil de estudiantes que en realidad marca etapa decisiva en nuestras vidas. Felicitaciones Jorge!!!

Bueno queridos enófilos y lectores, llegamos al final de este su coleccionable 38. VINOTICIAS se congratula por la aceptación que ustedes dan a las ediciones. Así como la Vinoterapia cumplirá 6 años de refrendar los gratos y edificantes momentos que vivimos por 5 horas cada martes, así mismo Vinoticias registra los momentos más relevantes, en la forma más sentida, seria y fiel, de los acontecimientos que nos han permitido mantenernos unidos en franca camaradería a los enófilos.

Hasta el próximo y último Vinoticias de este ano, que aunque parezca prematuro decirlo esta “a la vuelta de la esquina”, que la armonía y salud nos acompañe por siempre son los anhelos fervientes del editor de este órgano informativo que más que eso es el vínculo que nos permite comunicarnos cada vez con más genuinidad.

El Editor Octubre 2009

Frase Celebre Vinoticias 37/09

Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices

Alexander Fleming

Vinoticia Coleccionable 37/09

Very Chic collection es una selección de vinos, elegida cuidadosamente por expertos del valle del Ródano. Con una combinación de uvas Syrah, Garnacha y Mouvèdre, cosechadas a mano. Lo que les diferencia es su envase: unos tubos de vidrio, aunque si sois más tradicionales también están disponibles en el formato botella de toda la vida

Cada tubo contiene 60 ml de vino, por lo que se podría considerar la cantidad ideal para una persona. Los envases llevan tapón de rosca, lo que hace que sean cómodos de transportar y llevar a cualquier sitio. ¿Se pondrán de moda?

fuente: www.directoalpaladar.com

Hablemos de Gerontologia: Juegos Olímpicos de Adultos Mayores Coleccionable 37/09

Los primeros juegos Olímpicos para Adultos Mayores se realizó en 1970, duro 4 días y reunió a 200 participantes. Los deportes en los que compitieron fueron solo 3: natación, clavado y atletismo. Desde ese entonces las Olimpiadas son reconocidas mundialmente y seguidas por miles de fanáticos. Ahora se compite dentro de 30 deportes, y el número de participantes supera los miles. Los Juegos Olímpicos de Adultos Mayores ahora se celebra durante todo el año ya que se añadieron deportes de invierno.

Dato Curioso: los participantes para los Juegos del 2009 deben haber nacido antes de December 31 de 1958

Para mayor informacion visiten la página web oficial de este año: www.2009seniorgames.org

CamilaVG

Maridaje coleccionable 37/09

Como es costumbre venimos degustando los ricos platos y bocados, acompañados de selectos vinos, tanto en la vinoterapia del cuartito “Muñequita Linda” como en las salas de juego “Black Rooster” y Poker Office” de enòfilos Manuel, Jorge y Rafael; en la primera todos los martes como està instaurado y alternado y opcional en los otros dos lugares referidos.. Últimamente y por causa de los “achaques” varios que estamos experimentando los enòfilos, la elecciòn de los maridajes se han complicado algo; nos esmeramos para tratar de satisfacer a todos en el mayor grado posible.

Puntaje coleccionable 37/09

PUNTAJE DEL CAMPEONATO DE DUDO 2ª SEMESTRE 2009.-

Enòfilo Galo quedò campeòn con 430 puntos contabilizados desde la primera Vinoterapia (Enero 6/09) hasta ùltima Junio 30/09); fuè digno e inobjetable ganador. Como se dirìa en el argot boxìstico “ganò de gong a gong”; felicitaciones “ChèGarufa” y nuestros reconocimientos por mantenerte fiel a las “tablas” del Dudo.

SUPLEMENTO DEL COLECCIONABLE 37/09 DE VINOTICIAS

Cabe destacar, haciendo un recuento, el hecho de que el Vinoticias lo hemos recibido, ininterrumpidamente, en los perìodos programados, desde los inicios de la vinoterapia allà por el año 2003; en buen romance lleva 6 años de mantenernos informados y cumpliendo básicamente con el lema por el que fuè ideado: AMISTAD EN LA UNION Y TOLERANCIA; pedimos a Dios que nos de fuerzas fìsica y espiritual para que no decaiga el entusiasmo en la participación de nuestra Vinoterapia que, con su reglamentación voluntaria y democrática, nos ha permitido departir sin contratiempos de ninguna naturaleza. Bien por todos nosotros que hemos sabido asimilar y darnos un espacio en nuestras vidas con alegrìa y beneplácito.

Enofilo Luis pasó unos dias en Miami con su hijita. Confiamos la haya pasado de maravillas. Felicitaciones Luchito por tan sentido encuentro.

Enofilo Jorge planifica un primer viaje a Vancuver para visitar a su hijo ANDRÈS Y FAMILIA; luego lo harà con Alejandro y Jorgito. Esperamos su pronto retorno para que nos converse de tan gratos viajes.

Enofilo Manuel regresò de su viaje a Europa d0onde pasò momentos inolvidables con sus hermanos Chela, Lisette y Mario; cuñados Tore, Rafael y Cecilia; sobrinos Per Mario, Svein ,Andrès, Lisette de Lourdes, Dennis Helena y Cecilia Marìa y la familia Barraquer Compte quienes lo abrumaron de atenciones exquisitas; visitò Barcelona, Sidches y Figueres en Cataluña; Parìs; Y en Andalucía algunas ciudades. Trajo simbólicos recuerdos a los enòfilos y artìculos de colección para el cuartito “Muñequita Linda”; con los enòfilos degustamos un buen vino tinto con la caracterìstica que fuè adquirido en la boutique del restaurante “El Maxîn” de Parìs; tambièn trajo un vino blanco de la prestigiosa bodega “Gonzales Byass” que se encuentra en Jerez de la Frontera y cuyo vino “fino” emblemático es “TIO PEPE” .
Visitó además Cádiz, Sevilla los Pueblos “Blancos” (una sucesión de pueblitos incrustados en montañas con visibles raíces moras); pernocto en Puerto Santa María, de donde Cristóbal Colón zarpó hacia nuestro continente; todas estas ciudades y pueblos andaluces son muy pintorescos, de una rica y variada gastronomía; de gente muy alegre y afable. Un parroquiano de Puerto Santa María le obsequió a enòfilo Manuel una réplica de los toros que está al correr de la carretera entre Jerez y el puerto. La región reconocida mundialmente por sus toros de lidia, caballos de raza (tiene la Escuela Real de Equitación Andaluza en cuyo bellísimo coliseo se realizan espectáculos impresionantes en los que se comprueba la nobleza del animal haciendo “binomio” perfectamente sincronizado con su adiestrador) A propósito del obsequio de la réplica quien lo hizo es el fabricante de los monumentos al toro obras que tienen 13 mts. De altura y toda la estructura de hierro forjado, mas la base, un peso de 10 ton, aproximadamente. Lo importante también es el gesto del buen amigo Don Félix Tejada, nombre del parroquiano que invitó a enòfilo Manuel a sentarse a conversar en una banca de la calle peatonal donde se dio cuenta que estaba esperando a su hermana Chela que salga de alguna almacén, ahí surgió el espontáneo y decido ofrecimiento que, a insistencia de Don Félix, fue aceptado por enofilo Manuel. Lo anecdótico es que se trató de un detalle que difícilmente se cumple y todo queda en promesas del momento; pues Don Félix cumplió y me envió el toro con su hijo, a los dos días del encuentro, a la casa donde estaban alojados Tore y Chela. El toro, con su sentida dedicatoria, ahora adorna el cuartito “Muñequita Linda” y está ubicado en lugar preferencial destacándose como mudo testigo de la calidez de la gente de Puerto Santa María y la región de Andalucía en general. Guardo singulares recuerdos de este viaje y discúlpenme queridos lectores que por esta ocasión escriba en primera persona y tan extenso.

Pasando a otros temas informamos que en este segundo trimestre del 2009 continuamos con la saludable costumbre de reunirnos los últimos jueves de cada mes en el Bankers aunque recientemente lo hemos descontinuado por razones varias; mas bien nos hemos reunido en el tenis para celebrar cumpleaños de Galo, Manuel y Otto Carbo en compañía de amigos de antaño Antonio Plaza, Jorge Eduardo Gagliardo, Juan Bertini y Gonzalo Ycaza. En la última celebración nos acordamos de Pablo Arosemena (cumplió el 24 de abril) y Gustavo Serrano (02 de Junio) quienes no pudieron asistir por viajes a Lima y Miami respectivamente. A “Pabucho• le hicimos una tarjeta con anécdotas jocosas de nuestra juventud. Esperamos tenerlo con nosotros para la próxima celebración lo mismo a “pato loco”.

Camilita nos trajo, en su última visita de Junio pasado, porta vasos y servilletas con alusión al vino y póker; gracias por el aporte tan apropiado que incrementa la personalidad de nuestras vinoterapias; también le agradecemos sus notas gerontológicas; desde ya tiene sus clientes fijos” cuando regrese definitivamente a ejercer.

Al cierre de este “Vinoticias” estamos planificando la celebración del campeón de dudo que como en anteriores ocasiones la hacemos acompañados de nuestras esposas y otros familiares. En próximo coleccionable informaremos las incidencias de este evento.

Con la finalidad de acrecentar nuestros conocimientos sobre el vino se han llevado a cabo las “Charlas del Mes” con interesantes temas como: “Vibrar con el Universo” y “Guarda del vino; las claves del tiempo”.

Desde hace unos tres meses hemos “cazado” $0.50 para el ganador de cada Vinoterapia; con esto se le ha puesto “sal” al juego sin desvirtuar el objetivo principal como en efecto es hacerse acreedor al artístico trofeo, en cada semestre del año, por el honor y orgullo de demostrar ser el mejor.

Además quede abierta la opción del “premio sorpresa” que también se ha entregado al ganador de determinada partida de dudo.

Las ganancias y pérdidas en el póker, como todo juego de azar y como su nombre lo dice depende, en alta dosis, del factor suerte. Lo primordial es que por el monto y sistema de las apuestas nadie se hace “daño” económicamente; mas bien hay ciertos lesionados y contusos cada vez que son “arrastrados” inmisericordemente por plazas, calles, avenidas y ciudadelas de la ciudad y del cantón Samborondón cuando el arrastre es fuerte y sostenido.

Bien, suficiente por ahora; solo me resta despedirme, como siempre, reconociendo que estamos disfrutando una muy gratificante etapa de nuestras vidas, alentados por nuestros familiares, confiados en perdurar en nuestro firme propósito

El Editor Agosto 03, 2009.

Frase Celebre Vinoticias 36/09

"La verdadera amistad es como la fosforescencia, resplandece mejor cuando todo se ha oscurecido"

Rabindranath Tagore

Vinoticia Coleccionable 36/09

La Etiqueta Contra el Fraude en el Vino

Se estima que en Europa un 30% de las botellas de vino que se venden son falsificaciones. Incluso países como China reconocen que un 70% de los vinos importados son falsificaciones. Y es que es todo un negocio en el mercado negro esto de comprar vino peor que el de mesa y meterlo en botellas con etiquetas falsificadas. Parece que nace una etiqueta contra el fraude en el vino.

De la mano del Centro Técnico Operativo del Vino (CTOV) ha desarrollado una etiqueta con un sistema de seguridad muy parecido al que se usa con los billetes y otros documentos de identidad. La etiqueta tiene un código invisible y un sistema de encriptado con información sensible sobre el cada vino, bodega, etc.

La etiqueta se situaría entre la capsula y el gollete de forma adhesiva. Cada bodega las pondría en sus propias instalaciones y las activaría con una tecnología cedida por el CTOV. Además, el sistema solo encarecería el vino en 3 céntimos por botella. Parece que no es el sistema definitivo pero si un arma eficaz para luchar contra el fraude en el vino.

fuente: cinco dias

Hablemos de Gerontologia: Beneficios del Yoga en la Tercera Edad Coleccionable 36/09

El Yoga resulta altamente beneficioso tanto en el aspecto físico como en el psicológico para la gente mayor.

A través de la práctica se podrá prevenir el deterioro ó envejecimiento prematuro del aparato locomotor y se mantendrán las espina dorsal y las articulaciones más flexibles y vitales. Las asanas pueden adaptarse para cada persona en particular, si tuviera trastorno en efectuarla, y son aptas para cualquier edad, además no estresan el corazón. Se aprende a respirar y relajarse, ayuda a combatir entre otras enfermedades la hipertensión, el insomnio y la fatiga crónica. Se mantiene cierta actividad física, evitando así el sedentarismo. Actúa sobre el sistema endocrino, haciendo más lento el envejecimiento celular, activa la circulación, reduce la pérdida de memoria y mejora el carácter entre otros beneficios.

Desde ya no solo hay que propiciar los aspectos benéficos sino que también los preventivos de la práctica, pero para cuando la enfermedad ya está instalada el Yoga nos aporta un complemento para la mejora de la salud.

Para llegar a ser ADULTOS MAYORES espiritualmente, más fuertes, mentalmente más sanos y mas Concientes, Emocionalmente más equilibrados, en condiciones Físicas saludables, con una mejor calidad de vida, tendríamos que tomar Conciencia del papel que desempeña en la salud, el Bienestar la situación Emocional y el grado de Armonía Espiritual de cada uno. La practica regular del Yoga nos proporciona un ambiente relajado y no competitivo en el cual podemos alcanzar estos saludables propositos.

fuente: www.yogakai.com y Camila VG

Maridaje coleccionable 36/09

MEJORES APERITIVOS PARA SUS VINOS FAVORITOS

Aceitunas: Jerez, Manzanilla Blanco, Riesling, Côtes-de-provence Blanco, Irouleguy Tinto, Patrimonio Tinto, Cava Rosado espumoso, Provence Tinto
Almendras asadas y salidas: Chablis Grand Cru, Jerez
Almendras, nueces, avellanas, cacahuetes: Manzanilla Blanco
Bruschetta: Soave DOC Blanco, Vernaccia di San Gimignano DOCG Blanco
Dip de queso azul: Cadillac Blanco, Aligoté Blanco, Champagne Blanco espumoso
Guacamole: Meursault Blanco, Champagne Blanco espumoso, Pinot Grigio IGT Blanco
Sándwich de queso o de jamón y queso: Sylvaner Blanco, Bordeaux Tinto
Tostaditas con paté de aceitunas: Lirac Rosado, Palette Tinto, Patrimonio Tinto
Verduras crudas: Pinot Blanco,Beaujolais Tinto, Cava, Pinot Grigio IGT Blanco

Puntaje coleccionable 36/09

Enòfilo Galo arrancó el año ganando en dudo en la primera Vinoterapia del 6 de Enero con 13 puntos y hasta el termino del primer trimestre, Vinoterapia del 31 de Marzo 2009, continuò en primer lugar rematando con 207 puntos. Esperamos derrocarlo,si se deja, en el segundo trimestre 2009 (abril, mayo, junio) y conocer quien serà el campeòn de dudo Primer Semestre 2009 con su consecuente celebración tradicional.

SUPLEMENTO DEL COLECCIONABLE 36/09 DE VINOTICIAS

• Como es costumbre desde el inicio de la vinoterapia, allá por el 2004, tuvimos nuestro momento íntimo de agradecimiento a Dios por todo lo vivido en el 2008 e hicimos votos por la salud y armonía , junto a nuestras familias, para el presente 2009.

• Se realizó el concurso de los corchos en el Jarrón Azul ganándolo enòfilo Manuel con aproximación de 8 corchos (total 90). Felicitaciones aunque no faltaron las sospechas de fraude por ser el propietario del cuartito “Muñequita Linda ???

• Se premió a enôfilo Luis como campeón de Dudo 2do. Semestre 2008; el premio fue monetario, por así preferirlo el ganador, y además se le entregó artístico diploma, con dicha mención, elaborado por co-editora Camila.

• Tuvimos la grata visita, como invitado de honor, de Juan Cano amigo bogotano de los Valdiviezo quien quedó sumamente impresionado de la confraternidad y organización que priman en nuestras Vinoterapias; cuando se despidió de enòfilo Manuel, a su regreso a Bogotà, le pidiò expresamente felicitar a todos los enòfilos por la forma tan amigable como se participa en nuestras VINOTERAPIAS asì mismo agradeciò por las atenciones recibidas; fuè grata la compañìa de Juan y esperamos tenerlo nuevamente cuando regrese a su tratamiento mèdico.

• Las charlas del mes se han dado cumplidamente y esperamos nos sirvan para enriquecer nuestro s conocimientos del vino y sus colaterales.

• Mario Rafael sigue visitándonos tanto en el cuartito “Muñequita Linda”, como el “Black Rooster”, Pòker Office y “Billar” del Tenis en las reuniones de Vinoterapia y Pòker Libre, respectivamente.

• Los enòfilos estamos de plácemes pues cada vez es mayor la oferta de vinos de gran añada, cepas exclusivas y vasta variedad de marcas de las mejores bodegas de Chile y Argentina de preferencia alternando con otros vinos tintos de España, Francia, Italia y otras procedencias.


• Los maridajes como siempre suculentos y riquìsimos; cada oferente se esmera en atender con suma exquisitez los variados platos que preparan sus respectivos chefs.

O Celebramos con todo entusiasmo cumpleaños de los enòfilos Galo y Luis acompañados de queridos amigos Chicho Bertini y Ottito Carbo; en la primera ocasión nos integramos en el billar del Tenis con ANTONIO Plaza otro querido amigo de la juventud; pasmos momentos muy divertidos rememorando “fechorìas de antaño”


• para San Valentìn, Sàbado 14 de Febrero 2009, programamos ir al Bankers Club; estuvimos enòfilos Jorge y Manuel con nuestras esposas Marcia y Marìa Esilda; nos acompañaron Josè Enrrique y Roxana Merchàn. Pasamos una velada muy entretenida departiendo amigablemente, presenciando un buen espectáculo musical con excelentes y finos comidas y licores.


• Se decidiò, por unanimidad, hacer las premiaciones de los dos semestres, a los campeones del dudo, en el Bankers aprovechando el ùltimo jueves de Julio 2009 para la celebración delprimer semestre y el ùltimo jueves de Enero 2010 para la celebración del segundo semestre. Se acordò tambièn prorratear la comida del ganador y su acompañante y los vinos se cancelarìan aparte entre quienes los consuman.. Asì el pago serìa equitativo.


• Enòfilo Rafael mocionò y fuè aprobado, jugar pòker con las cartas sobre la mesa, tomadas o no por el jugador, mientras estè jugando; si se retira las pondrà debajo de las fichas de su apuesta y si no entrò a determinado juego las pondrà en el centro de la mesa. Mismo enòfilo mocionò y se aprobò permitir “arrastre” al jugador que se queda sin fichas mientras està jugando; excepto en texas hold’em y en Homaha. Enòfilo Galo mociona no ver las cartas “botadas” al que se retira del juego ni a otro jugador. En otro tema enòfilo Manuel mocionò, contando con la aprobación de los enòfilos, aumentar el rango de compras de vinos de $15 a $17 por alza de aranceles.


• Enòfilo Manuel instalò un dispositivo elèctrico para evitar que “Gallo Negro” se “equivoque” y “empuñe” fichas ajenas; no surtiò el efecto deseado por falta de mayor voltaje en la “electrocuadora”, Se està estudiando en un taller de alta tensiòn otro dispositivo mejorado.


Enòfilo Papo viajò a San Salvador a visitar a familiares; le auguramos un felìz encuentro y placentera estadìa; esperaremos su pronto retorno.


• A fines de Marzo se realizaron pruebas oficiales de nataciòn en la categoría Masters, damas y caballeros, obteniendo sendos triunfos enòfilos Jorge y Galo batiendo records nacionales. Las pruebas fueron observadas por autoridades de la Federación de Nataciòn del Ecuador y sus tiempos homologados en el registro oficial de dicha institución deportiva.


• Otro de nuestros eventos, aunque sencillo no deja de ser parte sentida de nuestras programaciones que con todo cariño y entusiasmo disfrutamos , es el “Premio Sorpresa” que se da en determinadas Vinoterapias al ganador del juego de dudo; en la Vinoterapia del 3 de Febrero pasado enòfilo Galo se hizo acreedor a un saca-corcho profesional donado por enòfilo Manuel ; felicitaciones “ che garufa”.


• Enòfilo Jorge tuvo el acierto de registrar los cumpleaños de los enòfilos y amigos de la juventud en una pràctica tarjetita de bolsillo.


• En el constante afàn, en sana competencia, por mejorar nuestras infraestructuras enòfilo Rafael nos sorprendiò, a fines de febrero, con nueva mesa de poker para 8 jugadores cómodamente sentados; bien “gringo racista” por darnos tanto confort y calor humano aunque no seamos del todo “caucàsicos”.


Como podràn apreciar queridos enòfilos , familiares y amigos que reciben los Vinoticias, ahora en nuestro propio blog, siempre tratamos de pasarla de lo mejor con toda espontaneidad y buena voluntad; esto es lo gratificante y saludable de nuestras reuniones. Las Vinoterapias con su reglamentaciòn especìfica aceptada por todos los enòfilos como compromiso formal a fìn de perdurarnos en el tiempo con armonìa, orden y cumplimiento a los reglamentos establecidos de mutuo acuerdo y que ha contado con las modificaciones y enmiendas del caso con el ùnico propòsito de afianzarnos en la mejor forma posible. Es verdadero incentivo para mantenernos
Unidos el la diversión y sano entretenimiento.

De igual manera las otras reuniones de pòker libre se llevan a cabo en un marco de verdadera camaradería en uniòn de otros dilèctos amigos aunque en ellas la condiciòn de asistencia es OPCIONAL; sin embargo todos los enòfilos tratamos , en lo posible, de concurrir sobretodo por el tema central de vernos y disfrutar con la mayor frecuencia màs que por el juego de pòker en sì; màs aùn si algunos no compartimos el sistema de “all in”; de todas formas las inasistencias deben ser comprendidas y toleradas por el hecho de ser OPTATIVAS; Esto no deberìa afectar, en absoluto, el firme y decidido propòsito de estar siempre unidos y apoyàndonos en nuestra mayorìa de edad y por supuesto no debe ser razòn para ausentarnos a las VINOTERAPIAS que como hemos acordado es el ùnico compromiso formal adquirido para todos los martes , Dios mediante, de nuestras vidas.


Se acabò el coleccionable 36 y el editor se despide por ahora no sin antes reiterarles los mejores y sinceros deseos por una convivencia pletòrica de armonias , salud y venturas en uniòn de sus seres queridos


Abril 18, 2009 El Editor

Frase Celebre Vinoticias 35/09

“Hay que probar varios vinos, para irse formando una experiencia. Escoge uno y prueba todas sus versiones para comparar”

VINOTICIA coleccionable 35/09

En los últimos años hemos visto como la cultura enológica se ha convertido en un tema popular. Cada vez hay más personas interesadas en las catas y saber apreciar un buen caldo. Para todos ellos os traigo un kit de aromas y sabores que os va a encantar.

La caja está compuesta por nueve viales con los principales sabores que se encuentran en los vinos, las nueve esencias claves para identificarlos. También incluye 36 viales con los aromas más comunes que se encuentran en esta bebida con una carta describiendo dichos aromas y los vinos en los que está presente.

En una elegante caja de madera con asas de piel, los amantes del vino disfrutarán de este regalo que asciende a los 200 dólares. .

Hablemos de Gerontologia: Beneficios del Chocolate Negro Coleccionable 35/09

El chocolate negro, medicamento contra la hipertensión

Los datos sobre hipertensión presentados en el congreso anual de la Sociedad Europea de Cardiología que se ha celebrado en Viena, Austria, entre el 30 de agosto y el 3 de septiembre de 2003, confirmaron la utilidad del chocolate negro como terapia contra la hipertensión arterial

En este congreso han sido presentados otros varios estudios interesantes. Un estudio brasileño informó de la existencia de hipertensión arterial causada por la contaminación del aire. Otro estudio relaciona el empleo de penicilina, pero no de otros antibióticos, con la reducción del riesgo de ictus cerebral en pacientes ancianos con hipertensión. El estilo de vida sigue confirmando su importancia, en particular la práctica habitual de ejercicio, aunque no tanto como parecía preciso anteriormente, así como la reducción del peso para reducir la presión arterial a largo plazo. Un estudio alemán informa que el consumo de chocolate negro reduce la presión arterial; sin embargo, otro estudio sugiere que no se aprecian tales efectos si se toma con leche o se toma chocolate con leche.

Maridaje coleccionable 35/09

No es recomendable complementar un vino tinto con ostras. Las ostras son un molusco de intenso sabor a mar y textura inconfundible. Una combinación tradicional y casi insuperable es tomarlas con un buen cava o champán. Por textura y acidez esta armonía es una alternativa segura. Es recomendable combinarlas con un vino blanco seco de variedad Chardonnay, un albariño maduro de Rías Baixas o un fino jerezano. Quizás los sorprenda agradablemente.

Puntaje coleccionable 35/09

Por esta ocasión, ya que ganador del campeonato de dudo del segundo semestre 2008 alega no tener lugar aparente para exhibir trofeo tradicional,acordamos premiarlo con su equivalencia en efectivo; asì se harà en pròxima fecha de enero 2009. Ademàs se decidiò, democráticamente, cambiar de sede y avento se realizarà en el anexo del Tennis Club en Samborondòn; en siguiente VINOTICIAS haremos la respectiva reseña; hasta tanto felicitamos, muy efusivamente, al enòfilo Luis (a) “Chico Silencio”por merecido triunfo; rematò el 16 de Diciembre , en primer lugar, con 470 puntos.

SUPLEMENTO DEL COLECCIONABLE 35/09 DE VINOTICIAS

En esta ocasiòn hemos compendiado los meses de Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre 2008; trataremos de se lo màs concisos al editar el coleccionable 35 de VINOTICIAS siendo el ùltimo del año 2008.

Se cumplieron a cabalidad los 4 ùltimos jueves de cada mes en el Bankers disfrutando de variados espectáculos; excelentes bocados de siempre; escogidos vinos tintos de promoción exclusiva para el club e infaltables juegos de pòker excepto el ùltimod de Diciembre en que festejamos el cumpleaños de enòfilo Jorge. Fuimos acompañados de nuestras esposas Marcia, Mechita y Marìa Esilda, Fabiola, novia de enòfilo Luis, Paùl y Marìa Gracia Duna, enòfilos Pedro y Galo, Inès tuvo el festejo navideño de su trabajo lamentando su ausencia por esta ocasión; tambièn contamos con la agradeable compañìa de nuestro querido amigo Chicho Bertini. Fuè una velada de lo màs divertida.

Las “Charlas del Mes” igualmente se han dado sin interrupción con temas interesantes como “Lous Pasteur el padre de la enologìa moderna” y “Suiza una antologìa de sabores”.

Nuestras felicitaciones a enòfilo Galo por su brillante actuación en el VII Sudamericano de nataciòn “Master” realizado en Lima, Perù; nos trajo testimonio gràfico en que se comprueba la obtención de medalla de bronce por ser el terecer mejor nadador sudamericano en estilo “pecho 50 mts.”. Se acordò de sus amigos enòfilos y nos trajo un buenìsimo vino tinto cepa cabernet sauvignon 2003; era de la regiòn de Ica, Perù de la bodega Rubini premiado con medalla de plata. Gracias “Chè Garufa” por hacernos conocere tan excelente vino.

Nos han visitado, en calidad de “invitados de honor”, Mario Rafael, asiduo participante de nuestras vinoterapias y los recordados enòfilos, ex miembros de la vinoterapia, “Ivòn” y “Capitàn Juanito”. Con elos pasamos momentos muy gratos y divertidos en sus gratas compañìas.

Continuamos degustando vinos de gran calidad acertadamente presentados por enòfilos Jorge, Rafael y Manuel cada vèz que nos reunimos en los “poker libres” de los jueves en el “Black Rooster”, “Poker Office” Vinoterapia en el “Cuartito Muñequita Linda”, respectivamente.

Nuestra co-editora Camilita nos enviò tarjetas imanadas con el Blog de Vinoticias; apreciamos su preocupación constante para mejorar la estructura y comunicación de nuestra VINOTERAPIA.

Enòfilo Galo obsequiò un cenicero muy sugestivo para que acompañe a la tambièn sugestiva “jarra”; conforman la decoración del “Bar Inglès”. No podemos dar mayores detalles por su elevado contenido eròtico reservado para la interpretación exclusiva de los enòfilos.

Noticia importante constituye la nacionalidad norteamericana alcanzada por enòfilo Papo quien desde yà se “declarò” Gringo Racista; ojalà esto no trascienda mas allà de la VINOTERAPIA y sea despojado de sus privilegios recièn adquiridos: claro que nadie puede garantizar que asì sea considerando que el Blog de nuestro VINOTICIAS circula electrónicamente en el mundo entero. Jà-Jà-Jà-Jà.

Enòfilo Manuel culminò su participación en el V campeonato intercclubes de 40-2008 con todo decoro; en la ùltima ronda realizada el el Club de la Uniòn llegò a semi-finales en pareja con nuestro amigo Josè Martìnez.; como testimonio nos presentò conceptuoso diploma entregado por nuestro amigo de siempre Pablo “Pabucho” Arosemena y rubricado por el presidente del club, Nicolàs Febres Cordero Ribadeneyra, secretario Jorge Pino Vernaza y director-coordinador Jorge Murillo Pòlit.

Se inaugurò la Galerìa Fotogràfica y ya contamos con las primeras fotos que son lindos recuerdos de diferentes èpocas y eventos; esperamos que todos los enòfilos sigamos nutrièndola.

La Cofradía del Vino invitò a los miembros de la VINOTERAPIA a degustación en el Bankers Club. Habìan cerca de 20 Bodegas, las màs importantes del paìs, presentando excelèntes vinos.

Los enòfilos Jorge, Pedro y Manuel tuvieron activa participación ratificando el avance en conocimientos de la cultura Vitivinìcola y Vinivinìcula. Tambièn concurrieron Lucho, que si bien es un entrañable y distinguido miembro de la VINOTERAPIA, se destaca, exclusivamente ( y con sobrados mèritos ) en la degustación de los maridajes, y nuestro querido amigo Chicho Bertini; Chicho, en cambio, ni comiò ni bebiò; nos diò la impresión que se aburriò solemnemente.

Bueno,siempre amezamos con ser breves y reducir el VINOTICIAS a comentarios limitados pero realmente no podemos dejar de mencionar hechos destacados que son parte esencial de nuestra VINOTERAPIA.

Felices Fiestas Navideñas y de Fìn de Año en uniòn de seres queridos; son los sinceros deseos del “Consejo Editorial” de VINOTICIAS. (lèase familia Valdiviezo Grimmer ).