Continuamos en la búsqueda de nuevos vinos para refinarnos siempre mas en la degustación de variadas cepas cultivadas en diversos viñedos escogiendo las añadas mas recomendadas por los someliers, importadores, Cofradía del Vino y cualquier otra fuente autorizada que nos permita acrecentar nuestros conocimientos haciendo honor al bien ganado calificativo de “enófilos” a los miembros de la VINOTERAPIA.
Es así como hemos recorrido, los martes de los meses de julio, agosto y septiembre 2010 por los valles de Maipo y Rapel en Chile; de Mendoza en Argentina encontrando maravillosos vinos de las bodegas Morandè, Concha y Toro, Ventisquero, San Luis Eduard, Tapacarà y Navarro Correas, respectivamente.
Los maridajes para estos tintos fueron elaborados con todo esmero y buen gusto en la sede de la Vinoterapia, el cuartito Muñequita Linda” y las sedes alternas “Black Rooster” y Poker Office” de los enófilos Manuel Jorge y Rafael en ese orden. Nos mantenemos en el sabio propósito de servirnos sabrosos y suculentos potajes pero siempre cuidando el balance nutricional; equilibrio perfecto para conservar la salud en las mejores condiciones de vida; en tèrminos generales nos sentimos bien con los índices clìnicos en niveles normales salvo pocos achaques de los quejumbrosos de siempre que se sienten felices ostentando alguna rara dolencia existente solo en ellos…Jà,Jà.
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